עוגיות בצק פריך במילוי תמרים וקינמון

 מצרכים לבצק הפריך:

 חצי כוס מים פושרים 

 חצי כוס שמן

 1 שקית אבקת אפיה

 1 שקית סוכר וניל

 1מרגרינה רכה מאד עד מומסת  

 4 (עד 4 וחצי) כוסות קמח רגיל 

למלית ניתן למרוח: שוקולד, חלבה, קונפיטורות שונות, ריבות בתוספת קינמון או אגוזים קצוצים וכל מה שאתם אוהבים. 

אופן ההכנה: 

מחממים תנור אפיה ל-180 מעלות. 

מניחים בקערה את המצרכים לפי הסדר ומתחילים ללוש את הבצק, אם הבצק דביק מדי מוספים עוד טיפה קמח, ולשים בעדינות עד ליציקת בצק אחיד. להיזהר לא ללוש יותר מידי.

 מחלקים את הבצק ל-4 כדורים. לוקחים כל כדור ומרדדים אותו למלבן של כ- 1/2 ס"מ. מורחים את המלית שבחרתם, ניתן גם למרוח כמה מליות שונות. מגלגלים לרולדה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.

 חותכים את הרולדה לפרוסות בעובי של 2 ס"מ אופים עד שהבצק מקבל גוון זהוב, זהירות לא לאפות יותר מידי. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

 בתיאבון!