מוס גבינה ודובדבן

למוס: 

2 שמנת מתוקה – 500 ג' סכה"כ

2 גבינה לבנה 9% – 500 ג' בסה"כ (אפשר גם גבינה 5%) 

1 כוס סוכר  

4 כפות פודינג וניל  

100 ג' דובדבנים קפואים 

מעט צבע מאכל ורוד-לבחירה 

לפירורי חמאה:

 50 ג' חמאה 

50 ג' קמח תופח  

50 ג' אבקת סוכר 

אופן ההכנה: 

במיקסר, מקציפים את השמנת מתוקה עם הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
מוסיפים את הפודינג וניל ומקציפים.
מוסיפים את הגבינה ומערבלים עוד סיבוב או שניים עד לקבלת עיסה אחידה.
מרוקנים חצי מהכמות לקערה ושמים בצד. יוצקים בעזרת שקית זילוף חצי מהכמות לתוך כוסיות אישיות, ומקפיאים. מוסיפים לקערה ששמרנו בצד דובדבנים קפואים חתוכים לחתיכות גסות ומערבבים. (אם בחרתם להוסיף צבע מאכל זה הזמן להוסיף אותו). יוצקים את התערובת בעזרת שקית זילוף לתוך הכוסיות על התערובת הקפואה. מכינים את הפירורים: מערבבים את הקמח ואבקת סוכר לתערובת אחידה. מוסיפים חמאה ומעבדים במעבד בפולסים (כלומר: בלחיצות קצרות ולא באופן רצוף), רק עד לקבלת תערובת של פירורים עבים. מניחים בכל כוסית מעט מהפירורים. מקפיאים ומגישים קר. 

בתאבון!!!